2012年 05月 17日
アイルランドのポーター・・・
な、なにコレ???
恐竜のタマゴのような模様・・・

実は・・・これもチーズです・・・

チーズの黄色っぽい色と、実はこの黒色・・・黒ビールの色なんですが・・・
キレイに大理石模様をつくっています・・・
チェダータイプのセミハードのチーズに、アイルランド伝統のポーター(黒ビール)を
混ぜ込んでいます・・・

セミハードタイプながらとてもしっとりとした口当たりで・・・
ほどのよいコクと苦味(ほんのり)が広がります・・・

見た目よりも、食べてみたらその印象(味の良さ)はなかなかのもの・・・
もちろんしっかりめの赤ワインとの相性も良さそうですが・・・
やっぱり黒ビールとの相性がピカイチかもです・・・

Cheddar Porter チェダー・ポーター 100g当たり¥700(税込み)
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by amane-wine
| 2012-05-17 20:00
| チーズのこと