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ドイツ Eiswein アイスヴァイン・・・極甘口

ドイツでは・・・

ぶどう果実を樹につけたまま、マイナス8℃を超えるような寒波が訪れ、

ぶどうが氷結するのをわざわざ待って、未明に一気に収穫・・・

大急ぎでそれらを搾り、その果汁のみでつくる

極甘口ワイン〝アイスヴァイン〟というワインがあります・・・012.gif


〝ヴァイン〟って・・・ドイツ語でいう〝ワイン〟のこと・・・056.gif
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こちらは、黒ぶどう品種からつくられた(白)のアイスヴァイン
ブラン ド ノワール アイスワイン(極甘口)

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こちらは、白ぶどう品種からつくられた、もちろん(白)のアイスヴァイン
ラインヘッセン ピノ・ブラン アイスワイン(極甘口)

どちらも、375ml 小売価格¥2,600(税込み)です。


もちろんこれらは〝デザートワイン〟としても最高ですが・・・

その最高級の〝甘味〟と、ドイツワイン特有のエレガントな〝酸味〟との絶妙なバランスを

是非お楽しみ頂きたく・・・


なんだかほっとするような・・・
〝しあわせな気分〟にさせてくれるワインなのです037.gif



ありがとうございます056.gif

皆さまのご来店、心よりお待ちしております072.gif

明日もまた、ワインやチーズを通じて素敵な出会いがありますように・・・056.gif056.gif
by amane-wine | 2012-03-11 21:23 | ご紹介

ノンアルコールです・・・


イギリス発〝FENTIMANS〟(フェンテイマンス)から・・・

本日、新しいノンアルコール飲料が(やっ~と)入荷しました005.gif


人気商品の為、長らく〝品切れ〟しており、ご案内出来ておりませんでした・・・


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お味は左から、、、

ジンジャービア
ビクトリアン・レモネード
キュリオスティ・コーラ
マンダリン&シビルオレンジジガー

全アイテムに〝天然ジンジャーエキス〟が入っています。
イギリス生まれの伝統ある本物の味・・・

何より、パブの国〝イギリス〟ならではの洒落たボトルが気になりますが・・・

飲むとピリッとジンジャー・・・
お腹の中が、何となくポカポカします・・・029.gif

そんな感じです037.gif


各々275ml 小売価格¥350(税込み)


是非一度お試しくださいませ。



ありがとうございます056.gif

皆さまのご来店、心よりお待ちしております072.gif

明日もまた、ワインやチーズを通じて素敵な出会いがありますように・・・056.gif056.gif
by amane-wine | 2012-03-10 21:43 | ご紹介

〝ホワイトDay〟 のお返しギフトに・・・partⅡ


〝ホワイトDay〟のお返しギフトに・・・


お好みのワインに・・・
〝ちょこっとお菓子〟をプラスされてはいかがでしょうか?

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フランス菓子〝プリュノーフーレ〟・・・

セミドライプルーンにカカオ70%のチョコレートガナッシュを詰めて・・・

ガナッシュには少しコニャックが・・・
上品なカカオの香りと甘すぎない
大人テイストのガナッシュです・・・

¥300(小売価格税込み)


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こちらは少しあえて・・・

ワインに〝和のテイスト〟をプラス・・・

〝くっきー〟 はいかがでしょうか?

お味は3タイプ

〝ちーず〟
〝黒糖〟
〝きなこ丸〟

¥105(小売価格税込み)

すべて素材にこだわり、ひとつひとつ丁寧に焼き上げ、袋詰め・・・









ありがとうございます001.gif

皆さまのご来店、心よりお待ちしております072.gif

明日もまた、ワインやチーズを通じて素敵な出会いがありますように・・・056.gif056.gif
by amane-wine | 2012-03-09 22:18 | ご紹介

フランス産 「ロールクランベリー」 チーズです。


まるで〝ロールケーキ〟を一切れ切ったよう・・・

細かく刻まれたクランベリーが、外側とロール部分に混ぜ込んであります056.gif
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実は先日、

『Amane』に初入荷した日、たまたま来店していた友達が、
この〝ロールケーキ〟のような渦巻型の・・・

それも、この白とクランベリーの赤色の〝コントラスト〟にもつられ、、、
購入してくれました003.gif

後日「あのクリームチーズ、めちゃくちゃ美味しいぃ~」と報告してくれたので、


食べてみました・・・

あらあら・・・038.gif
クリームチーズのミルクのような甘みと、
クランベリーの心地よい酸味がお口の中でマッチ!

ちょっとヨーグルトケーキ?みたいな、そんな風味も見え隠れします037.gif

そこでついつい・・・

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ドイツワインの白と合わせてみました・・・
モーゼルワインのほど良い酸味と、ロールクランベリーチーズの酸味が妙にピッタリ!

まるでロールケーキを頂くように、デザートとして・・・
そんな風に、ワインとナチュラルチーズを楽しむのも、なかなか good! かもしれません・・・

(このチーズ、¥1,200(税込み)で販売させて頂いております。)



ありがとうございます056.gif


皆さまのご来店、心よりお待ちしております072.gif

明日も、ワインやチーズを通じて素敵な出会いがありますように・・・056.gif056.gif
by amane-wine | 2012-03-08 20:33 | チーズのこと

〝ホワイトDay〟のお返しギフトに・・・

ちょうど一週間後の水曜日は〝ホワイトDay〟・・・

ここのところ『Amane』に来てくださるお客さまから〝ホワイトDay〟のお返しに・・・と
ご予約を頂戴したり、ラッピングをご希望される方が増えて参りました016.gif

そんな中、何かお返しギフトになるものをつくってみようと・・・


おやつの時間 「楽や」 さん(姫路市北条)を訪ねてみました・・・037.gif
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「ぱうんどけーき」や「くっきー」など素材にこだわり、ひとつひとつ丁寧に焼き上げられ、
袋詰めされたお菓子が並んでいます。
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つくり手さんの〝思い〟の込められたワインと職人さんの〝思い〟の込められたお菓子・・・
〝ホワイトDay〟のお返しに・・・012.gif

お選び頂いたワインとお菓子をセットにして是非おすすめしたいと思っています056.gif



それにしても・・・
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「楽や」さんの店頭でお菓子を購入し、京都のこだわりの〝お煎茶〟もお願いし、
一緒に楽しませて頂きましたが・・・

〝日本茶〟ってこんな風に楽しむんだ~と、しみじみ・・・045.gif


一煎め、二煎め、三煎め・・・とお湯の温度も変え、その香りと味わいを深く楽しむ・・・

グラスに注がれたワインも、時間の経過と共に、その香り・味わいが変化し、それも楽しむ・・・

なんだかとっても〝共通してる〟と感じました・・・056.gif


ありがとうございます056.gif


皆さまのご来店、心よりお待ちしております072.gif

明日も、ワインやチーズを通じて素敵な出会いがありますように・・・056.gif056.gif
by amane-wine | 2012-03-07 21:52 | ご紹介

本日、火曜日〝定休日〟・・・


本日、『Amane』 の2度目の〝定休日〟・・・

そんな今日、少し最近のことを振り返ってみると・・・009.gif



先月22日(水)、無事、『Amane』を開店することが出来て・・・
毎日毎日〝感謝〟ばかり・・・と072.gif


毎日、多くのお客さまとお出会いをさせて頂く中で、
〝ミラクル的〟とも思えることがたくさん起きています012.gif


新しいお店が出来たので・・・と来てくださるお客さまの中には、

小学校卒業以来の同級生がいたり、
幼なじみのお母さまがいらっしゃったり、
中学や高校時代の友達・・・
お互いの成長の中でいつの間にか連絡が途絶えてしまっていた友達・・・

次々と本当に嬉しい『再会』がたくさんあります005.gif

つい先日も高校時代の友達が娘さんと一緒に訪ねて来てくれました。

〝わぁ~~~何年ぶり????〟
〝この子がお腹にいた時以来かなぁ~〟
〝えっ?今、いくつ??〟
〝17歳です・・・〟
〝・・・ってことは17年ぶり???きゃ~!!〟

こんなカンジです・・・
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人と人をつなぐ・・・〝ご縁〟って本当に素晴らしいと思います。
あらためて繋がる〝ご縁〟って〝本物!〟って感じます。


『Amane』に足を運んでくださるお客さま・・・
〝再会〟を機会に、また繋がる友達・・・

すべてに感謝・・・心から大切にしたいと思います056.gif


本当にありがとうございます056.gif

皆さまのご来店、心よりお待ちしております072.gif

明日もキット、素敵な出会い(再会)があると信じて・・・056.gif056.gif
by amane-wine | 2012-03-06 18:08 | 今日のAmane

『タレッジョ』・・・と申します・・・


イタリアを代表するウォッシュタイプ 『タレッジョ』 です。
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カステラみたいなお菓子にも見えますが・・・チーズです034.gif

ウォッシュタイプではありながら・・・
ミルクやバターのような風味で親しみやすく、とてもマイルドな味わいです。

ご覧の通り、中身はとてもクリーミィです。
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イタリアのお手軽なワインとご一緒に是非どうぞ・・・!

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100gあたり小売価格¥760(税込み)




ありがとうございます012.gif

皆さまのご来店、心よりお待ちしております072.gif



明日火曜日は勝手ながら『定休日』を頂戴しております056.gif
どうぞよろしくお願いいたします056.gif056.gif
by amane-wine | 2012-03-05 20:45 | チーズのこと

お散歩の途中に是非・・・

『Amane』のオープンを控え、毎日準備をすすめていた頃、、、

ふと・・・外を眺めていて感じたことでした・・・

ワンちゃんを連れてお散歩をされる方が多いなぁ・・・005.gif



そこでこんなモノを取り付けてみました・・・

a0254125_21415452.jpg(お友達の愛犬に
モデルとしてご登場いただきました!)
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いかがでしょう??・・・037.gif


是非是非、お散歩の途中・・・

ワンちゃんと一緒に 『Amane』 にお立ち寄りくださいませ003.gif


ありがとうございます012.gif

皆さまのご来店、心よりお待ちしております072.gif

明日も、ワインやチーズを通じて素敵な出会いがありますように・・・056.gif056.gif
by amane-wine | 2012-03-04 21:48 | 今日のAmane

こんな〝おつまみ〟いかがですか?


どれも是非、お好みのワインとご一緒にお楽しみ頂きたい・・・

いわゆる〝おつまみ〟3種類です012.gif

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スペイン ハモン(生ハム)(小売価格100gあたり¥1100税込み)を
スペイン版グリッシーニ〝PICOS〟(小売価格¥280税込み)に巻いて・・・
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ドライ 白イチジク ソフト(小売価格¥600税込み)
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枝付きマスカット 種アリ (小売価格¥720税込み)
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ワインとの相性がよいのは、チーズばかりではございませんネ・・・045.gif

是非お試しくださいませ024.gif


ありがとうございます072.gif

皆さまのご来店、心よりお待ちしております043.gif

明日も、ワインやチーズを通じて素敵な出会いがありますように・・・056.gif
by amane-wine | 2012-03-03 22:52 | ご紹介

2階の窓に・・・


楽しみにしていた〝カーテン〟がつきました016.gif

大柄のひなげし(ポピー)です056.gif

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黄色い壁と『Amane』カラーと、結構マッチ!

想像以上に、外観もパワーアップ・・・気に入っちゃいました!!

夜はこんなカンジになります001.gif

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ありがとうございます018.gif


皆さまのご来店、心よりお待ちしております072.gif

明日も、ワインやチーズを通じて素敵な出会いがありますように・・・056.gif056.gif
by amane-wine | 2012-03-02 23:58 | 今日のAmane

毎日ワインを楽しみたくなるそんな想いを綴ります


by あまねわいん
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