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『Amane』 は 「振替休日」 を頂戴し・・・


大阪で開催された「20社共同ワイン・リキュールテイスティング会」へ行って参りました001.gif

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インポーター(ワイン輸入元)20社が一堂に会し、それぞれのブースに10~20アイテムの
ワインを展示していらっしゃるワケで・・・

すでにお取引きさせて頂いているインポーターさんはもちろんのこと、、、
その他にも気になるインポーターさんのブースへも立ち寄り、順次試飲するのですが・・・

とにかく各インポーターさんのご熱心なこと・・・!



素敵な〝ワイン〟との出会いもたくさんあり・・・
新しい〝インポーターさん〟との出会いもありました024.gif

本当に勉強になりました056.gif
お世話になり、ありがとうございました018.gif



皆さまにも、順次、今日出会った素敵なワインをご案内出来るかと思います038.gif
お楽しみに・・・056.gif




ありがとうございます056.gif


皆さまのご来店、心よりお待ちしております072.gif

明日も、ワインやチーズを通じて素敵な出会いがありますように・・・056.gif056.gif
by amane-wine | 2012-03-21 23:57 | お酒・お料理の会

Boulangerie アッシュのフランスパン・・・


『Amane』をオープンさせて頂いてから・・・
よく思うようになったこと・・・


〝ワイン〟・・・
〝チーズ〟・・・

やっぱり・・・
〝フランスパン〟・・・056.gif

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〝無花果とくるみのフランスパン〟

(マスカルポーネチーズをた~~っぷり塗って
楽しみたい!!・・・Amaneのひとり言)











姫路市飾磨区に本店が、、、また
『Amane』 と同じ〝新在家〟にもお店のあるBoulangerieアッシュのオーナーさんに
お願いをしてみたところ・・・


同じ高校の出身・・・パン&ワイン好き・・・ということもあり〝意気投合〟056.gif


突然ではございますが・・・
Boulangerieアッシュさんの〝フランスパン〟と〝無花果とくるみのフランスパン〟を

今週の23日(金曜日)から・・・
『Amane』 で(少しだけ)販売させて頂くことになりました056.gif



〝ワインとチーズ〟、、、あと〝フランスパン〟も・・・!とおっしゃるお客さま・・・

Boulangerieアッシュさんの香り高く、ソフトな口当たりの・・・

アッシュオーナーさんが〝とことん〟こだわり抜いた〝フランスパン〟を・・・

是非ご一緒にお楽しみくださいませ056.gif




ありがとうございます056.gif

皆さまのご来店、心よりお待ちしております072.gif



明日水曜日は勝手ながら本日(定休日)の『振替休日』を頂戴しております056.gif
どうぞよろしくお願いいたします056.gif056.gif
by amane-wine | 2012-03-20 21:27 | ご紹介

まるで、デザート・・・!

イギリス生まれのチーズ・・・
〝ホワイト スティルトン マンゴージンジャー〟です056.gif



ケーキみたい・・・015.gif
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・・・けど、、、やっぱりチーズです・・・037.gif
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食べてみたカンジ(味わい)は、ベイクトチーズケーキ・・・


〝ホワイトスティルトン〟は〝ホワイト〟の名前の通り、、、
青カビチーズで有名なイギリスの〝スティルトン〟に、、、

〝青カビが入ってない〟・・・ホワイトタイプのチーズなのです012.gif


その上、熟成させていないので、、、
口当たりがとても穏やかで、軽く酸味のあるクリーミーな味わいになるのです・・・056.gif

そして・・・

そのホワイトスティルトンに、な・ん・と!

ドライマンゴーとジンジャーを加えたチーズが入荷しました024.gif


マンゴーのトロピカルな甘さ&ジンジャーの爽やかさが
クリーミーなチーズとハーモニーを奏でます056.gif


是非一度お試しくださいませ038.gif

100gあたり小売価格¥700(税込み)





ありがとうございます056.gif


皆さまのご来店、心よりお待ちしております072.gif

明日もまた、ワインやチーズを通じて素敵な出会いがありますように・・・056.gif056.gif



勝手ながら・・・

来週の定休日20日は「春分の日」にあたる為、「営業日」とさせて頂き、
翌日21日(水曜日)を「振替休日」とさせて頂きます072.gif


どうぞよろしくお願いいたします。。。
by amane-wine | 2012-03-19 21:45 | チーズのこと

近頃の楽しみ・・・

『Amane』は、夜になると、ちょっとした?〝ワインバー〟になります・・・043.gif


今夜のお客さまの中には、素敵な親子(父娘)さまの姿も・・・


その日、その時のお好みのワインをチョイスして頂き・・・

おつまみも・・・
チーズやらオイルサーディンやら、いろいろと一緒に楽しんで頂けます・・・056.gif


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お仲間でご一緒に、、、


ワインはもちろん、会話もお楽しみ頂き・・・

素敵な時間をお過ごし頂ければ・・・




やっぱり〝ワイン〟って〝和飲〟(わいん)・・・ですものネ012.gif


今日も〝幸せな気持ち〟を、お客さまからたくさん頂きました056.gif



ありがとうございます001.gif056.gif


皆さまのご来店、心よりお待ちしております072.gif

明日もまた、ワインやチーズを通じて素敵な出会いがありますように・・・056.gif056.gif



勝手ながら・・・

来週の定休日20日は「春分の日」にあたる為、「営業日」とさせて頂き、
翌日21日(水曜日)を「振替休日」とさせて頂きます072.gif


どうぞよろしくお願いいたします。。。
by amane-wine | 2012-03-18 21:20 | 今日のAmane

あいにくの・・・雨の日には・・・

今日はせっかくの週末というのに、朝から雨でしたね・・・
降ったり、止んだり・・


『Amane』 から外を眺めても、曇っているせいか、何だかどんより・・・

少し雨が止んでる間に、ご近所の
無添加焼きたてのパン〝こぐまのプーさん〟へお買いもの・・・


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大好きな〝メロンパン〟と・・・今日は、
いつものコーヒー・・・ではなく・・・

やや甘口の・・・
ドイツの白ワインを合わせてみました056.gif 


もう想像通り・・・
〝やったネ!〟ってカンジ・・・012.gif
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ふんわりモードのやさしい~い〝プーさんのメロンパン〟と
やさしい甘味と、白ぶどうの香り、程よい酸味が溶け合って・・・

とってもリラッくま(のプーさん)・・・ではなく・・・
リラックスできちゃいますよ・・・!


今日みたいな雨の日に・・・
お家でゆったり、ゆっくり、お気に入りの〝ワインと菓子パン〟もオススメです056.gif



あ、失礼いたしました・・・
今日ご紹介させて頂いたドイツの白ワインです・・・

ファルツ バッフス Q.b.A(やや甘口) 小売価格¥1,800(税込み)



ありがとうございます056.gif

皆さまのご来店、心よりお待ちしております072.gif

明日もまた、ワインやチーズを通じて素敵な出会いがありますように・・・056.gif056.gif



勝手ながら・・・

来週の定休日20日は「春分の日」にあたる為、「営業日」とさせて頂き、
翌日21日(水曜日)を「振替休日」とさせて頂きます072.gif


どうぞよろしくお願いいたします。。。
by amane-wine | 2012-03-17 20:22 | 今日のワイン

本日の新着・・・!

新しいナチュラルチーズの入荷がありました024.gif
見た目に〝かわいい~〟〝楽しいぃ~〟と・・・003.gif

フランス産のなめらかなクリームチーズにトマトとバジルの2種類のトッピングが・・・
一口サイズでそのままつまめるアソートタイプです056.gif


それから・・・
ちょうど南フランスのヴァンドターブル(テーブルワイン)も本日入荷・・・

この赤ワインはなかなか濃いい・・・017.gif
色も濃い、果実の香りも濃い、、、バランスのよい味わいで長めの余韻が楽しめます・・・

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ナチュラルチーズ アペリフレ(イタリア風) 小売価格¥680(税込み)

フランステーブルワイン エリタージュ 赤 750ml 小売価格¥1,360(税込み)




ありがとうございます056.gif

皆さまのご来店、心よりお待ちしております072.gif

明日もまた、ワインやチーズを通じて素敵な出会いがありますように・・・056.gif



勝手ながら・・・

来週の定休日20日は「春分の日」にあたる為、「営業日」とさせて頂き、
翌日21日(水曜日)を「振替休日」とさせて頂きます072.gif


どうぞよろしくお願いいたします。。。
by amane-wine | 2012-03-16 20:51 | ご紹介

イタリアのマスカルポーネ・・・

イタリアンスィーツの代表〝ティラミス〟・・・

その〝ティラミス〟作りに欠かせないのが、このチーズ〝マスカルポーネ〟


塩けや酸味がまったくない・・・!

まるで泡立てた生クリームのようです・・・024.gif



今回は、「眠らないパン職人」PAINdeM・パンドエムさん(姫路市香寺町溝口)の
天然酵母のパン〝ドライフルーツ〟にたっぷりとこの〝マスカルポーネ〟を塗ってみました012.gif
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なんてクリーミィ~~056.gif
天然酵母のパンの中のドライフルーツの味が、さらに引き立ちます・・・045.gif

ついついクセになるおいしさ・・・

それから・・・それから・・・
ついつい試したくて、トライしてみました038.gif

クラコットにマスカルポーネを塗って、アンチョビーをのせて・・・
アンチョビーの塩けがマイルドになって、なかなかオススメなカンジです・・・

もちろんお気に入りのワインとご一緒に・・・056.gif

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イタリア マスカルポーネ 250g 小売価格¥1,200(税込み)



ありがとうございます056.gif

皆さまのご来店、心よりお待ちしております072.gif

明日もまた、ワインやチーズを通じて素敵な出会いがありますように・・・056.gif056.gif



勝手ながら・・・

来週の定休日20日は「春分の日」にあたる為、「営業日」とさせて頂き、
翌日21日(水曜日)を「振替休日」とさせて頂きます072.gif


どうぞよろしくお願いいたします。。。
by amane-wine | 2012-03-15 20:22 | チーズのこと

今夜は、牡蠣と白ワイン・・・

最近・・・

「今夜、牡蠣を食べるので・・・」と、、、

ワインをお買い求め頂くお客さまが続きました・・・008.gif


もういよいよ〝牡蠣のシーズン〟も終わりですネ・・・007.gif


今が、一番〝プリプリ〟なハズ・・・



「牡蠣、食べたいなぁ~」と思っているところに、ちょうど赤穂の友達のお母さまが

『Amane』に立ち寄ってくださったので・・・

ついつい話題が牡蠣の話に・・・

よくよく聞くと、、、

いよいよ〝牡蠣の出荷〟も、今週で終わりとか・・・



慌てて注文してしまいました・・・037.gif


・・・で!

本日、届きましたので・・・頂きます041.gif

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ワインは、フランスの白ワインを選びました・・・


ヴァル ド ロワール ソーヴィニヨン 750ml 小売価格¥1,700(税込み)

とてもフレッシュながら心地よい穏やかな酸味に、うっとりするワインです・・・012.gif



牡蠣1ケあたり、電子レンジで1分 チン!

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ご覧ください・・・見事に太った、プリプリの牡蠣・・・003.gif


最高においしい・・・赤穂(坂越)の海から〝旬の贈り物〟・・・




ありがとうございます056.gif

皆さまのご来店、心よりお待ちしております072.gif

明日もまた、ワインやチーズを通じて素敵な出会いがありますように・・・056.gif056.gif



勝手ながら・・・

来週の定休日20日は「春分の日」にあたる為、「営業日」とさせて頂き、
翌日21日(水曜日)を「振替休日」とさせて頂きます072.gif


どうぞよろしくお願いいたします。。。








 
by amane-wine | 2012-03-14 23:47 | 今日のワイン

完全プライベートで失礼します!

今日は火曜日 『Amane』は〝定休日〟を頂戴いたしました001.gif


昨日、たまたま〝なかなか美味しい〟と聞いていた〝フランスワイン〟を偶然発見・・・!

早速、購入・・・056.gif



今夜はお家でゆっくりと・・・037.gif

今夜のメニュー・・・
日本酒をたっぷり使って〝鯛のあら炊き〟を・・・

合わせてみました・・・
想像したよりも、かなり〝相性良し〟・・・
シアワセ・・・012.gif

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2010 コート デュ ローヌ ヴィエイユ ヴィーニュ 赤 750ml


ろ過も清澄もしない60年もの樹齢のシラー100%のワイン・・・

濃厚なのは色だけではなく・・・味わいもかなりしっかりとした目の詰まった味わい・・・

評価が高く、人気ワインなのも納得045.gif


お取引きのあるインポーターさんの〝赤ワイン〟・・・
早速、明日お願いして仕入れようっと・・・024.gif


濃い赤ワインをお好みのお客さまにおすすめしたいと思いマス003.gif



ありがとうございます056.gif

皆さまのご来店、心よりお待ちしております072.gif

明日もまた、ワインやチーズを通じて素敵な出会いがありますように・・・056.gif056.gif



勝手ながら・・・

来週の定休日20日は「春分の日」にあたる為、「営業日」とさせて頂き、
翌日21日(水曜日)を「振替休日」とさせて頂きます072.gif

どうぞよろしくお願いいたします。。。
by amane-wine | 2012-03-13 21:15 | 今日のワイン

山羊のチーズ・・・〝フレッシュタイプ〟

今回、初入荷の 『カプリーノ カプラ』 のご紹介です012.gif


〝カプラ〟とは・・・

イタリア語で〝山羊〟のこと・・・

フレッシュタイプのシェーブル・・・山羊のチーズです005.gif

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最近・・・『山羊乳のチーズはありますか?』と・・・お客さまからお問い合わせを頂きます。

山羊乳製は、香りも味わいにも〝独特のクセ〟があると思われがちですが・・・



熟成がすすむにつれて・・・山羊乳ならではのコクが増し、香りも増す、、、
そしてより深い味わいが楽しめるようになります・・・037.gif


これは山羊乳は山羊乳でも〝フレッシュタイプ〟

とても優しい味わいと、穏やかな酸と塩味・・・


一度〝山羊乳製のチーズ〟にチャレンジしてみたいと思っていらっしゃった方には、
ぜひぜひこの機会に・・・041.gif

120g 小売価格¥840(税込み)



ありがとうございます056.gif

皆さまのご来店、心よりお待ちしております072.gif



明日火曜日は勝手ながら『定休日』を頂戴しております056.gif
どうぞよろしくお願いいたします056.gif056.gif
by amane-wine | 2012-03-12 23:22 | チーズのこと

毎日ワインを楽しみたくなるそんな想いを綴ります


by あまねわいん
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