カテゴリ:チーズのこと( 28 )

かんたん〝おつまみ〟???



オーストラリア人の友達は・・・


本当に気軽に・・・


彼らのお家に招待してくれます・・・


いわゆるホームパーティです・・・emoticon-0136-giggle.gif




お誕生日であったり・・・


美味しいケーキを焼いたから・・・


お茶をご馳走するからおいで!!!・・・


そんなカンジ・・・



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クリームチーズ 100g当たり¥230(税込み)
スィートチリソース 250ml瓶¥315(税込み)





ホームパーティの時・・・


気軽にワインとスナックなど・・・


そんな中・・・


初めてこの〝おつまみ〟なるものを見た時・・・


〝何コレ???お豆腐???〟


訊ねてみると・・・


これはオーストラリアの〝おつまみ〟・・・


お豆腐ではなく〝クリームチーズ〟に・・・


〝スィートチリソース〟をかけただけのもの・・・emoticon-0114-dull.gif




アウトドアなんかではとってもポピュラーな食べ物とのこと・・・


もちろんこれを・・・


プレーンクラッカーなどで・・・


チーズとスィートチリソースを一緒にすくって食べる・・・emoticon-0144-nod.gif




ちょっと驚きの組み合わせだけれど・・・


結構クセになる・・・


とってもおいしいオーストラリアの伝統的〝おつまみ〟・・・


なかなか〝一見(食)の価値あり〟ですよemoticon-0142-happy.gif















ありがとうございますemoticon-0155-flower.gif


<イベントのご案内>

大好評につき!!!開催決定
☆新年 1 月27日(日)手づくり石けん教室(ワイン石けん) 10:00~12:00(満席)
ご好評いただき「満席」となりました!!


☆12月16日(日) 月例ワンコイン(¥500)テイスティング会 12:00~17:00


お気軽にお問合せくださいませemoticon-0152-heart.gif




明日火曜日は勝手ながら『定休日』を頂戴しておりますemoticon-0171-star.gif


どうぞよろしくお願いいたしますemoticon-0155-flower.gifemoticon-0155-flower.gif




Wine&Healing Life Amane
ワイン&ヒーリングライフ アマネ
〒670-0092
姫路市新在家本町3丁目2-25
電話/FAX 079-293-5533
営業時間 10:00 ~ 20:00
定休日 火曜日
駐車場完備
by amane-wine | 2012-12-10 20:17 | チーズのこと

やっぱり美味しい…!!!



ガーリック(にんにく風味)クリームチーズの〝代表格〟・・・


どこかでこのパッケージの模様を・・・


目にされたことがあるかも・・・!!


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boursin Garlic&Herb
ブルサン ガーリック&ハーブ 6個入り(16g×6) 小売価格¥840(税込み)




〝にんにく〟と〝ハーブ〟を・・・


フランスのクリームチーズに混ぜ込んだ・・・


この絶妙のバランスはスゴイですemoticon-0142-happy.gif


にんにく風味・・・


いろいろ食べてみるけど・・・


やっぱりこの〝ブルサン〟ブランドがピカイチ!!!




・・・やっぱりワインが欲しくなり・・・


フランスボルドーの赤ワインを合わせてみました・・・


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Chateau Tassin 2009 赤 750ml ミディアム~フルボディ
シャトー・タサン 小売価格¥1,100(税込み)




ちょうど〝新着ワイン〟として・・・


『Amane』 に到着したばかりだったので・・・


テイスティングのついでに・・・
(シアワセなお仕事をありがとうございますemoticon-0111-blush.gif


美味しく頂きました・・・




フランスのボルドー・コンクール金賞受賞ワイン・・・


当たり前にお・い・し・い・・・


口当たりがやわらかで・・・


でも決して軽すぎないから・・・


赤ワインの楽しさも伝えてくれる・・・




フランス・ボルドーの赤ワインらしさを・・・


気軽に楽しんでみたい・・・


そして気軽にチーズも楽しんでみたい・・・


そんな気分の時に・・・


どちらもオススメです・・・emoticon-0136-giggle.gif











ありがとうございますemoticon-0155-flower.gif


イベントのご案内<11月>

☆11月15日(木) ボジョレーヌーヴォー解禁!!! ご予約受付中
☆11月17日(土) まんだら塗り絵カラーセラピーワークショップ ご好評につき第二弾!!!
☆11月18日(日) 月例ワンコイン(¥500)テイスティング会 12:00~17:00
☆11月23日(祝) 手づくり石けん教室(ワイン石けん) 10:00~12:00

お気軽にお問合せくださいませemoticon-0152-heart.gif



皆さまのご来店、心よりお待ちしておりますemoticon-0171-star.gif

明日も、ワインやチーズを通じて素敵な出会いがありますように・・・emoticon-0155-flower.gifemoticon-0155-flower.gif



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by amane-wine | 2012-10-31 20:00 | チーズのこと

先日行ったイタリアンのオードブル



実は先日・・・


お友達に誘われて・・・


『Amane』 の閉店後・・・


イタリアンを楽しみに行きました・・・emoticon-0136-giggle.gif




そこで食べたオードブル・・・


〝いちじくの生ハム包み ゴルゴンゾーラ添え〟・・・


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とてもキレイでお買い得な〝いちじく〟を見つけたので・・・


お家でも作ってしまいました・・・emoticon-0111-blush.gif




作り方はカンタン・・・


いちじくの皮をむき、6等分・・・


生ハムでいちじくを巻きます・・・


そしてそれらをお皿に並べ・・・


その上に世界3大ブルーチーズのひとつ・・・


イタリア〝ゴルゴンゾーラ〟チーズを散らしました・・・




いちじくの甘みと生ハムの塩っぽさの相性がぴったり・・・


そして・・・


ゴルゴンゾーラチーズのアクセントが・・・


さらにその相性を引き立てます・・・




ぜひぜひご家庭でもお試しくださいませemoticon-0140-rofl.gif




今夜の材料・・・


いちじく 3ヶ
生ハム ( ハモン デ テルエル 小売価格 100g当たり¥1,100 )
ゴルゴンゾーラ ドルチェパック ( 200g 小売価格¥630 )










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by amane-wine | 2012-10-08 23:42 | チーズのこと

幻の??〝くさやチーズ〟入荷しました!



先日、お客さまにご紹介頂き・・・


そのお人柄と・・・


彼の作りだす〝チーズのユニークさ〟に惹かれたので・・・





『Amane』 で新しいチーズをご紹介させて頂くことにいたしました・・・emoticon-0111-blush.gif


その名も・・・


〝特製くさやチーズ〟
60g 小売価格¥750(税込み)


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この〝特製くさやチーズ〟・・・


八丈島(東京都)より直送で届きますemoticon-0100-smile.gif


青むろ鯵くさやと明日葉ハーブをチーズに混ぜ、スモーク・・・




くさやの仕事は、その〝独特の臭さ〟ではなく・・・


まさしくその〝旨味〟・・・


〝くさや〟と〝チーズ〟と〝スモーク〟が・・・


絶妙にマッチ・・・emoticon-0140-rofl.gif




〝え?? くさや???〟・・・ではなく・・・


ワインや日本酒とご一緒に・・・


お楽しみ頂ける〝チーズ〟です・・・




くさや&チーズのマリアージュ・・・


ぜひぜひ一度ご賞味くださいませ・・・emoticon-0136-giggle.gif











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by amane-wine | 2012-09-27 22:51 | チーズのこと

クリーミィな白カビチーズ・・・



白カビのチーズです・・・


フランスの〝フロマージュ・ダフィノア〟・・・


真っ白でキレイなチーズです・・・emoticon-0111-blush.gif

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中身はとてもクリーミィ・・・

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酸っぱさもなく・・・
香りもやさしく・・・
塩辛くもない・・・


とてもマイルドでやさしい味わいのチーズです・・・


チーズを日頃食べ慣れていらっしゃらない方にもオススメ・・・


こんなチーズの時は・・・emoticon-0133-wait.gif


フレッシュでフルーティな白ワインを・・・

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VILLA ANITA VIURA CHARDONNAY 2010
ヴィラ・アニータ ヴィウラ・シャルドネ 白 750ml 辛口タイプ
小売価格¥980(税込み)




思った通りの〝マリアージュ〟(相性)・・・


こんな風にワイン&チーズを合わせてみると・・・


ワインは好きだけど・・・チーズはちょっと苦手・・・


逆に・・・


チーズは大好きだけど・・・ワインは飲めない・・・


こんな方にぜひこんな〝マリアージュ〟をご体験頂けたら・・・


またまた〝おいしい世界〟が広がるかも・・・emoticon-0140-rofl.gif









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by amane-wine | 2012-07-30 20:00 | チーズのこと

フランスのチーズ 〝マンステール〟・・・



フランスのアルザス地方・・・


ここはワインの産地としても有名なところ・・・


そのアルザス地方を代表する〝ウォッシュタイプ〟のチーズです・・・


〝ウォッシュタイプ〟というと・・・その〝香り〟がモノをいう・・・emoticon-0111-blush.gif


そうでなければ〝価値なし〟と言っても過言ではないほど・・・

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その通り・・・


表面はかなり・・・


独特で強力な香りです・・・emoticon-0107-sweating.gif

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でも・・・


口にしてみると、中身はとてもなめらかでミルキーで・・・


そんなにクセも感じません・・・emoticon-0122-itwasntme.gif

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もちろんそのままカットしてお召し上がり頂いてもOKですが・・・


アルザス地方では、ゆでたジャガイモと・・・


また、ライ麦パンのようなどっしりとしたパンと一緒に合わせるとか・・・


ワインはやっぱりアルザスのワインかしら・・・


その土地の大地の恵みから生まれたもの同志がベストかも・・・emoticon-0136-giggle.gif



Munsterマンステール ウォッシュタイプ 100g当たり ¥1,100(税込み)









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by amane-wine | 2012-07-15 20:10 | チーズのこと

マスタード入りです・・・



この〝つぶつぶ〟は 〝マスタード〟 です・・・emoticon-0100-smile.gif

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こんな風に〝マスタード〟の入っている〝チーズ〟です・・・

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いわゆるオランダのチーズの代表・・・


「ゴーダチーズ」 に 〝粒入りマスタード〟 を練りこんだもの・・・


セミハードタイプの親しみやすいチーズ・・・という印象です・・・


ツーン!する酸っぱさはなく、穏やかな酸味と〝つぶつぶ感〟


なので・・・


マスタードが苦手とおっしゃる方でも大丈夫・・emoticon-0136-giggle.gif


このままお召し上がり頂いても、もちろん、おいしいですが・・・


サラダのつけ合わせとして、野菜と一緒にお召し上がりいただいても・・・


サンドイッチにしていただいても・・・


ワインやビールとご一緒に・・・是非お楽しみくださいませemoticon-0102-bigsmile.gif




オランダ産 フロマスター マスタード  100g当たり¥630(税込み)







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by amane-wine | 2012-06-04 20:06 | チーズのこと

ケーキみたいな・・・



レアチーズケーキのようになめらかな口当たり・・・emoticon-0111-blush.gif


フレッシュタイプのクリームチーズの中に・・・


ご覧の通り・・・


甘酸っぱい〝桃の果肉〟が混ぜ込んであります・・・


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ワインなら・・・


フルーティな白ワインやスパークリングワインを合わせてみたいけれど・・・


紅茶やハーブティなどと一緒に、デザートとしてお召し上がり頂くのもオススメかも・・・

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もしこのままクリームチーズが濃厚で苦手・・・とおっしゃる方には・・・


プレーンヨーグルトと一緒にお召し上がり頂くといいかもしれません・・・emoticon-0136-giggle.gif




デンマーク産 クリームチーズ ピーチメルバ 100g当たり¥330(税込み)







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by amane-wine | 2012-05-30 20:09 | チーズのこと

アイルランドのポーター・・・



な、なにコレ???

恐竜のタマゴのような模様・・・

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実は・・・これもチーズです・・・emoticon-0136-giggle.gif

チーズの黄色っぽい色と、実はこの黒色・・・黒ビールの色なんですが・・・

キレイに大理石模様をつくっています・・・


チェダータイプのセミハードのチーズに、アイルランド伝統のポーター(黒ビール)を

混ぜ込んでいます・・・emoticon-0137-clapping.gif


セミハードタイプながらとてもしっとりとした口当たりで・・・

ほどのよいコクと苦味(ほんのり)が広がります・・・

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見た目よりも、食べてみたらその印象(味の良さ)はなかなかのもの・・・

もちろんしっかりめの赤ワインとの相性も良さそうですが・・・

やっぱり黒ビールとの相性がピカイチかもです・・・emoticon-0111-blush.gif


Cheddar Porter チェダー・ポーター 100g当たり¥700(税込み)







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by amane-wine | 2012-05-17 20:00 | チーズのこと

ドイツの〝ハーブ入り〟です・・・


ドイツは古くからの酪農国・・・チーズづくりも盛んです・・・emoticon-0144-nod.gif



このチーズには、、、


ローズマリーやオレガノ、ラベンダー、バジル、タイムなど山のハーブが入っています・・・

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『 ケーゼレベレン マウンテンハーブ 』 セミハードタイプ 100g当たり730円(税込み)


〝ケーゼ〟とはドイツ語で「チーズ」・・・


〝レベレン〟は「革命者たち」・・・


〝ケーゼレベレン〟はこのハーブのチーズをつくっているメーカーの名前・・・

それだけにその思いも伝わるかも・・・


口に入れた瞬間、口の中全体にハーブの香りが広がります・・・emoticon-0100-smile.gif


コクのある味わい深いチーズです・・・


そのままスライスしてお召し上がり頂いても・・・

パンやジャガイモにのせて焼いて頂いても美味しいです・・・

もちろんサラダとの相性も抜群です・・・emoticon-0111-blush.gif




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by amane-wine | 2012-05-07 20:15 | チーズのこと

毎日ワインを楽しみたくなるそんな想いを綴ります


by あまねわいん
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