和歌山の金山寺味噌に・・・


先日、あるワインのインポーターさんの会長さまより・・・

〝Amaneさん、チーズのお取扱いがあるならいいモノがありますよ・・・!〟と・・・

和歌山の〝金山寺味噌〟を頂戴いたしました・・・012.gif

もちろん・・・ご存知の通り、金山寺味噌は〝おかず味噌〟として、

白ごはんと一緒に食べたり、お酒の肴として美味しく頂くことが多いのですが・・・
a0254125_1419835.jpg


今回はせっかくなので・・・やはりチーズと・・・
a0254125_14195743.jpg

・・・ということで〝カマンベールチーズ〟を〝金山寺味噌〟の中に埋め込んで・・・

いえ・・・漬け込んでみました・・・037.gif



あれから3日・・・そろそろかしら?・・・と、今朝ほど様子を伺うと・・・
a0254125_14215842.jpg


〝う~~ん!納得!おもしろ~い・・・!!!〟038.gif


金山寺味噌の甘みがカマンベールチーズのクリーミーな中にしっかり溶け込んで・・・

白カビ特有のチーズ臭さもなくなり・・・

さすが!お味噌もチーズも〝伝統発酵食品〟同志・・・スバラシイ072.gif



赤ワインとの相性もなかなか良いカンジ・・・というか、、、


赤ワインのみならず・・・


日本酒とも是非楽しんでみたい〝酒の肴〟が出来上がりました・・・001.gif



なかなかオススメです・・・




ありがとうございます056.gif


皆さまのご来店、心よりお待ちしております072.gif

明日も、ワインやチーズを通じて素敵な出会いがありますように・・・056.gif056.gif




Wine&Healing Life Amane
ワイン&ヒーリングライフ アマネ
〒670-0092
姫路市新在家本町3丁目2-25
電話/FAX 079-293-5533
営業時間 10:00 ~ 20:00
定休日 火曜日
駐車場完備
by amane-wine | 2012-04-22 20:13 | チーズのこと

毎日ワインを楽しみたくなるそんな想いを綴ります


by あまねわいん
画像一覧